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九州岛风物:宜兴茶韵  
 
宜兴茶已有一千八百年历史。《旧唐书》《新唐书》记载,中国最早的贡茶,便诞生于宜兴,史称“阳羡贡茶”。阳羡茶被视茶如命的唐代诗人卢仝誉为:“天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花”。白居易饮过宜兴茶,独有领悟地将读诗、品茶营造出新意境:“闲吟工部新来
 
 
 
 
 
 
茶叶好喝"饼"难藏  
 
八年前云南马帮进京带来了普洱热。无论接下来是褒是贬,许多年过去了,普洱茶这种可以喝的古董成了茶叶收藏的主要形式。然而在普洱茶走进千家万户的同时,我们又对它了解多少呢?人们对普洱茶的收藏又存在多少误解呢?为此,我们请普洱茶品鉴专家栗强先生介绍
 
 
 
 
 
 
品"莫干黄芽" 说德清茶史  
 
常去茶乡考察,并不是刻意而为,只因顺道随缘。上月中旬去茶乡德清考察莫干山茶叶,却应家住德清的学生沈婵樱之邀。两年前曾到过德清,因来去匆匆而未能登临秀美莫干山抱憾而去,这次终于在学生的陪同下如愿以偿。   莫干山最出名的恐怕就是“莫干山黄芽”
 
 
 
 
 
 
福建安溪凤山:中国茶叶版图的"主山"  
 
《泉州府志》称:“安溪之山,自尤溪九仙山南行,绵亘德化、永春,以抵凤山,(凤山)实为县治主山也。”安溪多山,山高或体大者比比皆是,凤山虽不高大,但她一峰特立,两翼延展,若凤翥(音zhù)然,又为县治天然屏障,自为安溪主山。今日之安溪,已书写一
 
 
 
 
 
 
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1、识好茶   识别茶叶的好坏,要从茶叶的色、香、味、形四个方面综合考虑。凡是纯正优质的茶叶,其色泽正、香气高、滋味醇、形状美。而品质较差的茶叶,其色泽花杂混乱、香气低沉或带异味,滋味粗淡苦涩,形状大小粗细不一。   2、买好茶   选购茶叶
 
 
 
 
 
 
为何高山出好茶  
 
古往今来,我国的历代贡茶、传统名茶,以及当代新创制的名茶,大多出自高山。几乎是所有的茶人也都知道,高山出好茶。高山茶与平地茶相比,高山茶的香气特别高,滋味特别浓。 那么高山为什么出好茶呢?明代陈襄古诗曰:“雾芽吸尽香龙脂”,说高山茶的品质所
 
 
 
 
 
 
喝菊花茶先分辨颜色  
 
菊花花瓣中含有17种氨基酸,还富含多种维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素,因而具有一般蔬果无法比拟的作用。如果平时水果吃得不多,喝几杯菊花茶也是个不错的替代品。 在泡菊花茶时应留意,白色的菊花味道甘甜,平肝明目的效果好,如果眼睛干涩不适可以选择
 
 
 
 
 
 
怎样购买茶叶?  
 
在品种繁多的茶叶中,如何选购称心如意的茶叶,是一门生活上的学问。购买茶叶,主要应根据个人饮用的爱好和购买茶叶的目的选择。 为自己饮用而购买,可选择自己最喜欢而且又最经济实惠的茶叶。初饮和偶尔饮茶者,最好选择高档名优茶,如洞庭碧螺春、西湖龙井
 
 
 
 
 
 
铁观音的知识介绍  
 
闽南乌龙茶 中国茶叶分类,大体上分为六类。乌龙茶是其中一类,而在乌龙茶类中,按产地和执着的不同特点分,有分:闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶。其中闽北乌龙茶以武夷岩茶为代表;闽南乌龙茶以铁观音为代表;广东乌龙茶以凤凰单丛为代表
 
 
 
 
 
 
极品茶叶的辨认方法  
 
爱饮茶的入,总想买点名茶留着自己慢慢品尝或馈赠亲朋好友,但苦于对茶叶不甚了解,往往容易被不法茶贩所骗,尤其是极品名茶由于昂贵,更易被人利用外形相似的茶叶所假冒。一旦买了假冒的所谓极品名茶,购茶者上当受骗的气愤心情是可想而知的。因此,当你想去
 
 
 
 
 
 
 
 
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