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梅干菜之梦
 
发布时间:2015-12-08  浏览次数:1次  来源:互联网整理
 
 
 
      漂洋过海来到大洋彼岸的,不只是我,还有我的行囊。
      到达美国德州公寓,打开行李箱,首先拿出的就是梅干菜。打开金属盒,梅干菜的气息便弥散开来。很普通,褐色的,干干的,闻着仿佛还有一天前阳光的味道。它来自那片阳光撒彻的遥远家乡——浙江。
      还未开学,便感受到了差异。此处天高云低,夏日太阳到下午7点半还未打算离去。平坦的草坪随处可见,大马路宽广不拥堵,初看限速的数字让我着实吓一跳。后来和父亲聊天时提及此事,倒是他头脑清醒,说美国是mph,国内是km/h,换算的话差不多要乘上1.6。果然,单位制也要好好琢磨一下。到公寓里面,发现空调也是华氏而非摄氏计算。新鲜好奇之余,亦多了一份异乡人的感觉。
      参加Party,许多美国人会问Where are you from,我回答China。他们会继续问Which province,我便回答Zhejiang province。之后,我便向他们聊起浙江。坐落在中国东部发达地区,毗邻上海,有丰富的历史文化底蕴,风景名胜不胜枚举,浙江大学是中国排名靠前的大学。尤其聊到杭州西湖时,有些外国人开始Google西湖的图片,并且对其赞叹不已。那种内心的自豪感油然而生。 
      然而,之后的日子,我发现,浙江于我,最直接的联系物不是美景、抑或著名学府,而是简单至极,却让我难以忘怀的家乡梅干菜。在我从小记忆里,梅干菜的味道似乎总是永远挥之不去。
      国外留学,吃自然成为一大问题。于是,机智而又十分疼爱女儿的妈妈自然有好办法,在我赴美国前,她为我精心准备了我非常喜欢吃、且乡土味特浓厚的家乡梅干菜。每当在厨房里烧一碗从中国城买来的阳春面,放一撮梅干菜,闻着氤氲的香气,妈妈的味道萦绕整个小屋。看着电热丝加热的锅内,面条随着水不断翻滚,感受蒸汽触碰到脸颊的温度,嗅着这种熟悉的气息,有那么一瞬间,脑子里掠过的是一碗放在自家餐桌上的面条的画面。关掉开关,趁热盛出一碗碗诱人的面条,与同住的室友分享。就算中国城买来的酱油、料酒、陈醋,甚至是阳春面不够正宗,但这碗中的梅干菜可真真切切来自家乡啊!
      刘瑜曾在书中写到自己在美国生活离不开“饭扫光”,于我,则是梅干菜。当吃腻了美国的披萨、薯条、汉堡这类食物,我便会分外想念家乡浙江的美味。除了梅干菜,还有杭州的片儿川,嘉兴的粽子,金华的肉方饼,绍兴的腐乳,萧山的萝卜干,丽水的瘦肉丸,舟山的海鲜,衢州的鸭头,温州的糯米饭,宁波的杨梅,丽水的缙云烧饼……所有这些家乡的美食,常常会让一个身处异国的游子倍感亲切,往往在饿了的时候,便觉得浙江的美食真是品种繁多,口味甚佳。然而身在他乡,并不能吃到,顶多在脑子里慢慢让这些记忆苏醒。为了满足自己的基本需求,于是开始好好利用梅干菜。鱼片、鸡胸肉、饺子、炒饭、扁豆等等都可加入,既了却思乡之苦,又能够提升口感。
      当一个人爱至深处,或人或事或物便会不知不觉地进入你的梦境。家乡的梅干菜居然也时常会夜半入我之梦。梦里,妈妈在烧面条,放了梅干菜,香味儿发散开来,她把面条放到餐桌上,我们一家子就围坐在桌子边。我刚拿起筷子,眼见着就能吃上了,结果梦就醒了。
      醒来,我不在家,在美国。早饭还是自己烧面条,加上梅干菜。吃完早饭,再背上书包去上课。
      梦里的是故乡,醒来的是生活。幸亏有梅干菜让我游走其间,嗅到让人心安的味道,来自家乡的味道。
      作者祖籍浙江诸暨,目前在美国读书。

      【来源:美国《侨报》】
 
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